03 feb 2016 11:53

03 feb 2016 11:53

Osten Tidan

MAT: Hyllar Sven

Nu lanserar Arla ostarna Tidan och Hova från mejeriet i Götene.
  Skriv ut artikeln      Rätta fel

Båda ostarna är ekologiska och mjölken kommer från trakten nära Götene. Tidan och Hova är en hyllning till Sven Fenelius som arbetade på Hova mejeri på 40-talet.

Han var den första ostmästaren i Sverige som tillverkade fyrkantig och kantfri ost.

Mejeriet i Tidan var snabba att följa Fenelius exempel och började också producera fyrkantiga ostar.

1955 firade Fenelius att hans mejeriförening fyllde 25 år med att tillverka en jätteost på cirka 1 200 kg, den största i sitt slag i världen.

Fenelius sålde osten till NK i Stockholm där den, i mindre bitar, snabbt såldes.

Han konstaterade att osten fick stor medial uppmärksamhet och att: ”Det torde ha varit det årets bästa PR-jippo. Det kostade oss ingenting.”

Båda ostarna är ekologiska och mjölken kommer från trakten nära Götene. Tidan och Hova är en hyllning till Sven Fenelius som arbetade på Hova mejeri på 40-talet.

Han var den första ostmästaren i Sverige som tillverkade fyrkantig och kantfri ost.

Mejeriet i Tidan var snabba att följa Fenelius exempel och började också producera fyrkantiga ostar.

1955 firade Fenelius att hans mejeriförening fyllde 25 år med att tillverka en jätteost på cirka 1 200 kg, den största i sitt slag i världen.

Fenelius sålde osten till NK i Stockholm där den, i mindre bitar, snabbt såldes.

Han konstaterade att osten fick stor medial uppmärksamhet och att: ”Det torde ha varit det årets bästa PR-jippo. Det kostade oss ingenting.”