16 sep 2016 06:00

16 sep 2016 06:00

Fårakullen firar jubileum

NÄRINGSLIV: Kommunkontrakt lagom till ettårsdagen

Lagom till sitt ettårs-jubileum får Fårakullens gårdsbageri ett glatt besked. Första kommunkontraktet för leverans av glutenfritt bröd till kommunens skolor, förskolor och äldreboenden är i hamn.

Ägaren Rebecca Johansson har nu i ett år bakat gluten- och laktosfria bröd i sitt lilla lantliga gårdsbageri vid Anderstorpsområdet. Bageriet är inrymt i en ombyggd ladugård på Fårakullen.

Bageriets allra första födelsedag firas bland annat med att Rebecca säljer sitt bröd på Bondens marknad i Karlsborg på lördag.

Med ett sortiment av glutenfritt matbröd, fikabröd och tårtor provar hon fortlöpande nya recept.

Vill man som kund själv testa att baka glutenfritt mat- och kaffebröd finns mjöl, recept och inspiration i gårdsbageriet.

Om bageriets närmaste framtid säger hon:

– Jag kommer att utöka min öppettid med onsdagseftermiddagar nu.

Eftersom hon har en begränsad öppettid, det är bara öppet på torsdagseftermiddagar och under dagtid på fredagar, får hon ofta frågan om hon är i bageriet varje dag:

– Ja, en del undrar förstås och ja, jag bakar varje dag.

Kontraktet med Tibro kommun träder i kraft hösten 2017. Någon anställning av personal planeras dock inte.

– Nej, jag har själv inte tagit ut någon lön än så det får nog ligga på framtiden.

Ägaren Rebecca Johansson har nu i ett år bakat gluten- och laktosfria bröd i sitt lilla lantliga gårdsbageri vid Anderstorpsområdet. Bageriet är inrymt i en ombyggd ladugård på Fårakullen.

Bageriets allra första födelsedag firas bland annat med att Rebecca säljer sitt bröd på Bondens marknad i Karlsborg på lördag.

Med ett sortiment av glutenfritt matbröd, fikabröd och tårtor provar hon fortlöpande nya recept.

Vill man som kund själv testa att baka glutenfritt mat- och kaffebröd finns mjöl, recept och inspiration i gårdsbageriet.

Om bageriets närmaste framtid säger hon:

– Jag kommer att utöka min öppettid med onsdagseftermiddagar nu.

Eftersom hon har en begränsad öppettid, det är bara öppet på torsdagseftermiddagar och under dagtid på fredagar, får hon ofta frågan om hon är i bageriet varje dag:

– Ja, en del undrar förstås och ja, jag bakar varje dag.

Kontraktet med Tibro kommun träder i kraft hösten 2017. Någon anställning av personal planeras dock inte.

– Nej, jag har själv inte tagit ut någon lön än så det får nog ligga på framtiden.