23 apr 2015 19:00

23 apr 2015 19:00

Det stora kakkalaset - nu i bokform

UNDENÄS: Samlat bygdens recept

Kakkalaset i Undenäs med runt 80 olika kaksorter drar mycket folk varje år. Byalaget bestämde att samla en del av recepten i en kakbok.

Kakboken som i dagarna har kommit från tryckeriet innehåller 43 olika recept som alla har serverats under kakkalaset. Det är ett urval av småkakor, mjuka kakor och fyllda formar som farfars kanelkakor, Sverigekakan och mazariner.

– Den har blivit bättre än förväntat, säger Malin Bring, Eva Hagejärd och Sanna Persson som står bakom boken.

Fotade förra kalaset

Idén om boken har Eva Hagejärd haft under många år.

– Jag har tyckt att det vore roligt att samla ihop recepten från kakkalaset och när jag tog upp det på ett byalagsmöte nappade de andra.

De inledde arbetet med boken under förra årets kalas. Eva plockade ihop kakor, Sanna arrangerade dem och Malin fotade.

– Det var effektivt för vi var tvungna att vara klara till öppningsdags, berättar de.

De har sedan lagt ned en hel del arbete med att samla in recepten och att skriva om måttenheterna så de blir enhetliga och att språket blir någorlunda likvärdigt.

Årets kakkalas

På lördag hålls kakkalaset för åttonde gången som arrangeras av Undenäsbygdens byalag i Undenäsgården. En idé som kommer från två företagsamma damer i byn, att samla bygdens kakbakare och servera ett överdådigt kaffebord.

– Förra året var det rekord med 600 som kom för att äta så mycket de orkade och besökarna har ökat för varje år. Första året serverades 30 sorter och förra året var det över 80.

Boken lanseras i samband med lördagens kakkalas. Tanken är att boken ska bli en Undenäs souvenir och kommer att finnas till försäljning bland annat i lanthandeln, Ekosalongen, Ösjönäs och på biblioteket i Undenäs.

Kakboken som i dagarna har kommit från tryckeriet innehåller 43 olika recept som alla har serverats under kakkalaset. Det är ett urval av småkakor, mjuka kakor och fyllda formar som farfars kanelkakor, Sverigekakan och mazariner.

– Den har blivit bättre än förväntat, säger Malin Bring, Eva Hagejärd och Sanna Persson som står bakom boken.

Fotade förra kalaset

Idén om boken har Eva Hagejärd haft under många år.

– Jag har tyckt att det vore roligt att samla ihop recepten från kakkalaset och när jag tog upp det på ett byalagsmöte nappade de andra.

De inledde arbetet med boken under förra årets kalas. Eva plockade ihop kakor, Sanna arrangerade dem och Malin fotade.

– Det var effektivt för vi var tvungna att vara klara till öppningsdags, berättar de.

De har sedan lagt ned en hel del arbete med att samla in recepten och att skriva om måttenheterna så de blir enhetliga och att språket blir någorlunda likvärdigt.

Årets kakkalas

På lördag hålls kakkalaset för åttonde gången som arrangeras av Undenäsbygdens byalag i Undenäsgården. En idé som kommer från två företagsamma damer i byn, att samla bygdens kakbakare och servera ett överdådigt kaffebord.

– Förra året var det rekord med 600 som kom för att äta så mycket de orkade och besökarna har ökat för varje år. Första året serverades 30 sorter och förra året var det över 80.

Boken lanseras i samband med lördagens kakkalas. Tanken är att boken ska bli en Undenäs souvenir och kommer att finnas till försäljning bland annat i lanthandeln, Ekosalongen, Ösjönäs och på biblioteket i Undenäs.