01 dec 2013 12:00

23 jan 2015 15:35

Anders Flankings köttbullar

Centerpolitikern Anders Flanking bjuder här på ett av sina bästa julrecpet.
– För mina barns skull valde jag köttbullar, berättar han.

Med start den 1 december kommer dagligen ett antal kända Skövdeprofiler dela med sig av sina bästa julrecept. Först ut är Anders Flanking.

Morbror Börjes köttbullar

Ingredienser:

500 g nötfärs

5 msk ströbröd

1,5 dl grädde

1 ägg

1,5 tsk salt

2 kryddmått vitpeppar

1 riven gul lök

6 pressade vitlöksklyftor

Minst 10 cl cognac (går lika bra med den billigare hederliga svenska eau de vie, någon gång har jag kört whisky).

Med andra ord är det vitlöken och cognacen som ger smak (Här kan man experimentera lite).

Blanda ströbröd med grädde, sväller 10 min, rör ner salt, peppar, lök. Lägg i färsen, tillsätt cognacen och pressa vitlöken. Rulla och stek.

God Jul önskar Anders!

Med start den 1 december kommer dagligen ett antal kända Skövdeprofiler dela med sig av sina bästa julrecept. Först ut är Anders Flanking.

Morbror Börjes köttbullar

Ingredienser:

500 g nötfärs

5 msk ströbröd

1,5 dl grädde

1 ägg

1,5 tsk salt

2 kryddmått vitpeppar

1 riven gul lök

6 pressade vitlöksklyftor

Minst 10 cl cognac (går lika bra med den billigare hederliga svenska eau de vie, någon gång har jag kört whisky).

Med andra ord är det vitlöken och cognacen som ger smak (Här kan man experimentera lite).

Blanda ströbröd med grädde, sväller 10 min, rör ner salt, peppar, lök. Lägg i färsen, tillsätt cognacen och pressa vitlöken. Rulla och stek.

God Jul önskar Anders!

Anders Flanking om julmat

Vad betyder julbordet för dig?

– Jätteviktigt – tradition, gott och kul

Vad ser du helst INTE på julbordet?

– Sylta

Hur mycket är hemlagat på ditt julbord?

– Köttbullar, skinka ugnskokas, laxtårtan, Janssons, fruktsalladen. Hemmagjort är väl så där 50/50