21 dec 2013 06:00

23 jan 2015 15:36

Strömmingslåda från vestlandet

Julrecept

Den mångårige IFK Skövde-tränaren Gunnar Blombäck flyttade 2009 till Norge för att träna Viking Stavanger. Här kommer ett recept från vestlandet på strömmingslåda.

Blombäcks Strömmingslåda

Innehåll

1 kg strömmingsfiléer

Salt

Vitpeppar

Kaviar (Kalles)

Chilisås

Färsk dill

Grädde (3 dl)

Gör så här

Lägg filéerna på en bänk med skinnsidan neråt salta o peppra tillsätt kaviar: finhackad färsk dill och rulla strömmingen. Lägg den tätt i en ugnsfast form.

Häll upp grädden i en skål. Lägg i en bunt finhackad dill och slå i en halv flaska chilesås. Salta och peppra. Häll detta i ugnsformen och in i ugnen på 225 grader i cirka 30 min.

Blombäcks Strömmingslåda

Innehåll

1 kg strömmingsfiléer

Salt

Vitpeppar

Kaviar (Kalles)

Chilisås

Färsk dill

Grädde (3 dl)

Gör så här

Lägg filéerna på en bänk med skinnsidan neråt salta o peppra tillsätt kaviar: finhackad färsk dill och rulla strömmingen. Lägg den tätt i en ugnsfast form.

Häll upp grädden i en skål. Lägg i en bunt finhackad dill och slå i en halv flaska chilesås. Salta och peppra. Häll detta i ugnsformen och in i ugnen på 225 grader i cirka 30 min.

Gunnar om julmaten

Vad betyder julbordet för dig?

– Tradition, god mat.

Vad ser du helst inte på julbordet

Vad ser du helst INTE på julbordet?

– Jag tycker om det mesta så allt platsar på julbordet.

Hur mycket av ditt/ert julbord är hemlagat?

– 80 procent av bordet är hemmalagat.

Källa: