12 mar 2018 18:41

12 mar 2018 18:41

Bageri i Skövde får bakläxa

SKÖVDE

Ett bageri i Skövde har fått ett föreläggande av Miljösamverkan östra Skaraborg eftersom inspektören upptäckte brister.

Bageriet får föreläggandet eftersom miljöinspektören bland annat upptäckte att kunskapen om temperaturer för olika livsmedel i kylar och frysar saknas. Kunskapen om allergener var också begränsad.

Ägaren måste nu skaffa en termometer och införa en fungerande rutin för övervakning av temperaturer, utbilda personalen så att de har tillräckliga kunskaper om farorna i faroanalysen samt ordna ett städutrymme.

Bageriet får föreläggandet eftersom miljöinspektören bland annat upptäckte att kunskapen om temperaturer för olika livsmedel i kylar och frysar saknas. Kunskapen om allergener var också begränsad.

Ägaren måste nu skaffa en termometer och införa en fungerande rutin för övervakning av temperaturer, utbilda personalen så att de har tillräckliga kunskaper om farorna i faroanalysen samt ordna ett städutrymme.